Beterraba Riesling

A Beterraba é uma hortaliça popular e rica em sais minerais e vitaminas. Essa variedade apresenta pequenas folhas verdes com talos longos e a raiz globular achatada de coloração rosa vibrante. De origem italiana e conhecida também como "Beterraba Chioggia", a Beterraba Riesling é muito utilizada na gastronomia por chefs de diversos países por produzir raízes abertas com anéis concêntricos de coloração vermelho e branco em seu interior, resultando numa explosão de cores para uma variedade de pratos. Além de linda, sua polpa é doce, macia e suave.

Planta vigorosa e de alta produtividade, a Beterraba se adapta bem em climas amenos, e se desenvolve melhor no outono e inverno, mas pode ser cultivada no verão também. Não tem época específica para plantio, pois se desenvolve no ano todo em todas as regiões do Brasil. As melhores temperaturas para o cultivo da planta ficam entre 10ºC e 29ºC.

Recomendamos que o plantio seja feito em sementeiras, potes ou similares, em terra preparada com substrato rico em matéria orgânica, crie fileiras onde as sementes serão depositadas, faça uma cova de aproximadamente 1cm de profundidade. Plante as sementes em linha com uma distância de 30 cm entre elas. Mantenha em local bem iluminado, regue diariamente, mantendo o solo sempre levemente úmido mas nunca encharcado. Após a germinação, remova as mudas mais fracas e deixe somente as mais vigorosas. Quando a muda atingir 10 cm faça o transplante para o solo preparado com 150g de esterco curtido, com espaçamento de 10 cm entre as mudas.

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